RU
Да Шу Тоу Чунь — рассыпной шэн пуэр, название которого переводится как «ранневесенний чай с больших деревьев». Это свежий, яркий и энергичный чай для тех, кто любит молодой пуэр с выразительным характером, ароматом и долгим послевкусием.
Сырьё собрано в высокогорье Да Сюэ Шань («Большая Снежная Гора») в самом начале весны, когда листья и почки полны жизни. Чай приготовлен в небольшом хозяйстве опытного чаевода с мастерской обработкой на каждом этапе.
Характеристики
- Вид: рассыпной шэн пуэр
- Регион: высокогорье Да Сюэ Шань
- Сбор: начало весны
- Сырьё: нежные молодые листья на небольшом черенке с обилием почек
- Вкус: свежий, яркий, с продолжительным послевкусием
Аромат и вкус
Сухой лист. Молодые упругие листья с множеством мелких почек, покрытых ворсом.
Настой. Свежий, сочный и энергичный, с яркой подачей вкуса.
Послевкусие. Долгое, аромат и вкус остаются в памяти надолго.
Чем хорош
Сочетание молодого листа и почек даёт живой, выразительный вкус. Чай подойдёт для дневного чаепития и тем, кто хочет познакомиться со свежим шэн пуэром.
Как заваривать
Проливом (лучший способ):
- Посуда: тонкостенная из пористой глины для шэн пуэров или фарфор
- Вода 90–95 °C
- 4–5 г чая на 100 мл воды
- Короткие проливы по 5–15 секунд, с каждым разом добавляя 5–10 секунд
- Чай выдерживает 7–8 проливов
Настаиванием:
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- 2–3 г чая на 0,5 л воды, 90–95 °C
- Настаивать 3–5 минут
Хранение
Храните в закрытой таре в сухом прохладном месте, вдали от света и посторонних запахов.