RU
Сюэ Лун «Снежный дракон» — яркий и необычный зелёный чай из китайской провинции Юньнань, урожай весны 2026 года. Его делают на небольшой фермерской плантации из местных ассамских сортов чайного куста. Крупнолистные юньнаньские сорта дают более плотный и сочный вкус, чем классические зелёные чаи восточного Китая, поэтому «Снежный дракон» получается насыщенным и выразительным, но при этом остаётся лёгким и нежным.
Своё название чай получил за внешний вид. Для него собирают только самые молодые почки, густо покрытые белым ворсом. После обработки они скручиваются в плотные изогнутые спирали в серебристом пушке, похожие на свернувшихся снежных драконов. Внешне «Снежный дракон» напоминает юньнаньские белые чаи, но по обработке и вкусу это настоящий зелёный чай.
Характеристики
- Вид чая: зелёный (люйча)
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Урожай: весна 2026 года, первый сбор
- Сырьё: почки местных ассамских сортов
- Вкус: медово-цветочный, сладкий, сочный
Аромат и вкус
Сухой лист пахнет нежно и сладковато: цветы, мёд, лёгкие пряные и травянистые нотки.
Настой светлый и прозрачный. Вкус чистый, сладкий, сочный и хорошо сбалансированный, с медово-цветочной основой и оттенками фруктов, ягод и специй. Аромат тонкий, воздушный и многогранный — раскрывается от пролива к проливу.
Послевкусие долгое, освежающее, с шелковистым ощущением во рту.
Чем хорош
Это лёгкий и сбалансированный чай на каждый день, который не надоедает. Он мягко бодрит, освежает и наполняет энергией без резкости. Хорошо подходит для утреннего и дневного чаепития, для работы и встреч с друзьями. Понравится и тем, кто только знакомится с китайским чаем, и тем, кто ищет необычный зелёный чай с характером.
Как заваривать
Проливом (гайвань, фарфор или стекло)
- 3–4 г чая на 100 мл воды;
- температура воды 70–80 °C — кипяток сделает вкус горьким;
- первые проливы 10–15 секунд, каждый следующий на 5–10 секунд дольше;
- чай выдерживает 7–8 заварок.
В чайнике
- 6–8 г чая на 1 л воды 70–80 °C;
- прогрейте чайник кипятком, насыпьте чай, залейте водой и накройте крышкой;
- настаивайте 3–4 минуты.
Холодное заваривание: 5–6 г на 500 мл холодной воды, 6–8 часов в холодильнике. Получается сладкий, освежающий напиток для лета.
Хранение
Храните чай в плотно закрытой упаковке, в сухом прохладном месте, вдали от света и посторонних запахов. Зелёный чай лучше всего раскрывается в первый год после сбора.