PL
Xue Long „Śnieżny Smok” to wyrazista i niezwykła zielona herbata z chińskiej prowincji Yunnan, zbiór wiosny 2026 roku. Powstaje na niewielkiej plantacji rolniczej z lokalnych odmian assamskich krzewu herbacianego. Wielkolistne odmiany z Yunnan dają bardziej zwarty i soczysty smak niż klasyczne zielone herbaty wschodnich Chin, dlatego „Śnieżny Smok” jest intensywny i wyrazisty, a jednocześnie pozostaje lekki i delikatny.
Herbata zawdzięcza swoją nazwę wyglądowi. Zbiera się do niej wyłącznie najmłodsze pąki, gęsto pokryte białym meszkiem. Po obróbce zwijają się w zwarte, wygięte spirale w srebrzystym puchu, przypominające zwiniętych śnieżnych smoków. Z wyglądu „Śnieżny Smok” przypomina białe herbaty z Yunnan, ale pod względem obróbki i smaku jest prawdziwą zieloną herbatą.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: zielona (lüchá)
- Region: prowincja Yunnan, Chiny
- Zbiór: wiosna 2026, pierwszy zbiór
- Surowiec: pąki lokalnych odmian assamskich
- Smak: miodowo-kwiatowy, słodki, soczysty
Aromat i smak
Suchy liść pachnie delikatnie i słodkawo: kwiaty, miód, lekkie nuty korzenne i ziołowe.
Napar jest jasny i przejrzysty. Smak czysty, słodki, soczysty i dobrze zrównoważony, z miodowo-kwiatową bazą i odcieniami owoców, jagód i przypraw. Aromat jest subtelny, lekki i wielowymiarowy – rozwija się z parzenia na parzenie.
Posmak jest długi, orzeźwiający, z jedwabistym odczuciem w ustach.
Dlaczego warto
To lekka i zrównoważona herbata na co dzień, która się nie nudzi. Łagodnie pobudza, orzeźwia i dodaje energii bez ostrości. Świetnie nadaje się na poranne i popołudniowe picie herbaty, do pracy i na spotkania z przyjaciółmi. Spodoba się zarówno tym, którzy dopiero poznają chińską herbatę, jak i tym, którzy szukają niezwykłej zielonej herbaty z charakterem.
Jak parzyć
Metodą gongfu (gaiwan, porcelana lub szkło)
- 3–4 g herbaty na 100 ml wody;
- temperatura wody 70–80 °C – wrzątek sprawi, że smak będzie gorzki;
- pierwsze parzenia po 10–15 s, każde kolejne o 5–10 s dłuższe;
- herbata wytrzymuje 7–8 parzeń.
W czajniczku
- 6–8 g herbaty na 1 l wody o temperaturze 70–80 °C;
- ogrzej czajniczek wrzątkiem, wsyp herbatę, zalej wodą i przykryj pokrywką;
- parz 3–4 minuty.
Parzenie na zimno: 5–6 g na 500 ml zimnej wody, 6–8 godzin w lodówce. Powstaje słodki, orzeźwiający napój na lato.
Przechowywanie
Przechowuj herbatę w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła i obcych zapachów. Zielona herbata najlepiej smakuje w pierwszym roku po zbiorze.