PL
Sheng Pu-erh Smola — Cha Gao Sheng
Smola herbaty pu-erh (Cha Gao) powstaje z liści drzew herbacianych pu-erh. W procesie produkcji stosuje się utrwalenie (zatrzymanie utleniania liścia) za pomocą pary wodnej. Dzięki temu wewnętrzne związki aktywne liścia nie ulegają zniszczeniu. Następnie z liści pod prasą uzyskuje się sok, z którego w niskich temperaturach usuwa się wodę.
Produkcja smoli pu-erh jest procesem złożonym i pracochłonnym, co sprawia, że jest to produkt stosunkowo drogi. Do uzyskania 100 gramów smoli pu-erh zużywa się około 8–10 kilogramów liści herbaty. Oznacza to, że jedna granulka Cha Gao zawiera ekstrakt z około 80 gramów liści herbaty.
Sheng Pu-erh Smola — jak parzyć?
Jedną granulkę należy zalać wrzątkiem (ok. 250–300 ml) i odczekać około 3–5 minut. Można delikatnie zamieszać wodę lub wykonać lekkie wirowanie, aby przyspieszyć rozpuszczanie. Czas parzenia (stopień rozpuszczenia smoli) zależy od preferowanej mocy naparu. Smolę można parzyć wielokrotnie, nie rozpuszczając całkowicie granuli.