RU
Шу пуэр «Биндао Инь Сян» — молодой пуэр 2024 года, изготовленный из отборного сырья весеннего урожая, собранного в окрестностях деревни Биндао. Чай произведён с соблюдением всех норм и регламентов, принятых для высококлассных шу пуэров. Несмотря на молодой возраст, он несёт характер благородного чая, яркий насыщенный вкус и хорошую глубину.
Внешне это небольшой аккуратный блинчик весом 200 г с умеренно мягкой прессовкой. В нём много почек, крупных и средних листьев и умеренное количество черенков. На разломе сырьё чистое и однородное.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (чёрный пуэр)
- Регион: окрестности деревни Биндао, Юньнань
- Урожай: весна 2024 года
- Сырьё и форма: почки, крупные и средние листья; прессованный блинчик, 200 г
- Вкус: гладкий, чистый, округлый, с пряными и древесными оттенками
Аромат и вкус
Сухой лист: мягкий, тихий и спокойный аромат, пряно-древесный, лесной.
Настой: насыщенный, благородный и сбалансированный букет с пряными, древесными, лесными нотами. Аромат густой и тягучий, вкус гладкий и сбалансированный, меняется от пролива к проливу.
Послевкусие: бархатистое, долгое и продолжительное.
Чем хорош
Приятно согревает, наполняет, тонизирует и освежает восприятие, дарит чувство баланса и собранности. Подойдёт и тем, кто любит плотные насыщенные пуэры, и тем, кто ищет что-то деликатнее.
Как заваривать
- Проливом: посуда из пористой глины или толстостенный фарфор, вода 95–98 °C, 4–5 г на 100 мл. Перед завариванием сделайте промывку. Короткие проливы по 10–15 секунд с прибавкой 5–10 секунд. Вкус сохраняется 6–7 проливов.
- В чайнике: фарфоровый или стеклянный чайник, 7–9 г на 1 л воды 95 °C. Прогрейте чайник, засыпьте чай, ополосните и залейте водой, настаивайте 3–5 минут.
Хранение
Храните блинчик в сухом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света, в бумаге или специальной упаковке для пуэра.