RU
Гунтин — «дворцовый» шу пуэр высочайшего качества от фабрики Гу И. Для него используют только самые молодые побеги: маленькие весенние листики и почки с верхушек деревьев. Большое количество типсов делает чай ароматным и приятным в композиции.
Блин весом 357 г из урожая 2016 года имеет умеренно мягкую прессовку и легко разбирается пуэрным ножом или шилом. Настой чистый, без примесей, тёмно-каштанового цвета.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (выдержанный)
- Производитель: фабрика Гу И
- Сортность: Гунтин
- Год: 2016
- Форма: блин 357 г, умеренно мягкая прессовка
- Вкус: плотный, насыщенный, древесно-ореховый, шоколадный, с пряностями и лёгкой ягодной кислинкой
Аромат и вкус
Сухой лист. Много нежных почек; аромат мягкий, тягучий и спокойный.
Настой. Густой и плотный букет: древесно-ореховые и шоколадные оттенки, сухофрукты, намёк на молочный шоколад. Во вкусе переплетаются восточные пряности, дубовая кора и шоколад.
Послевкусие. Сочное, объёмное, густое и сладкое.
Чем хорош
Хороший гунтин для повседневных чаепитий, который учит смаковать оттенки вкуса. Удачный вариант для подарка. Мягкое, спокойное воздействие: быстро собирает мысли и эмоции, заряжает позитивом и настраивает на рабочий лад. Лучше всего пить в первой половине дня.
Как заваривать
Проливом:
- Посуда: пористая глина для пуэров или фарфоровый заварник
- Вода: 95 °C; перед заваркой сделайте быструю промывку и слейте воду
- Пропорция: 3–5 г на 100 мл воды
- Короткие проливы по 5–10 секунд, с 4–5 пролива добавляйте по 10–15 секунд
- Вкус держится 6–7 проливов
В чайнике:
- Фарфоровый или стеклянный чайник: 7–10 г на 1 л воды 95 °C
- Промойте чай кипятком, прогрейте чайник, залейте водой
- Настаивайте 3–5 минут и разлейте по чашкам
Хранение
Блин храните в сухом проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света. Шу пуэр не боится выдержки и может спокойно лежать годами.