PL
Zhong Guo Hong — „Chińska czerwień” — herbata czerwona
„Chińska czerwień” to dosłowne tłumaczenie tej herbaty, będącej nowym nurtem w produkcji czerwonej herbaty w prowincji Yunnan. W istocie Zhong Guo Hong jest odmianą Dianhong, ale w nowoczesnym wydaniu. Jej opracowaniem zajęli się specjaliści z instytutu badawczego fabryki Fengqing w 2007 roku, a w 2010 roku zaprezentowano światu nowość, która odzwierciedla nowe oblicze znanej herbaty.
Jak parzyć Zhong Guo Hong
Parzenie metodą wielokrotnych zalewań
- Naczynie z porowatej gliny do herbat czerwonych lub porcelana o grubych ściankach;
- Woda o temperaturze 90–95°C;
- Proporcja: 3–4 g na 100 ml wody;
- Krótkie parzenia 10–15 s, stopniowo wydłużane o 5–10 s;
- Zachowuje smak przez 6–7 parzeń.
Parzenie na sposób klasyczny
- Porcelanowy lub szklany czajnik
- Woda o temperaturze 90–95°C;
- Proporcja: 6–8 g na 1 litr wody;
- Zalać, odstawić na 3–4 minuty, następnie rozlać do filiżanek;
Wygląd i degustacja
Herbata składa się z równych, ciemnych, igiełkowatych liści. Aromat bogaty, ciepły, słodki, z nutami przypraw, owoców, wypieków i jagód.
Bukiet gotowej herbaty soczysty, wielowymiarowy, owocowo-przyprawowy z nutami wypieków, cytrusów i czekolady. Smak delikatny, czysty, harmonijny i wyraźnie słodki.
Podsumowanie. Działanie
Solidna, smaczna baza do poznania tego stylu herbaty. Dobrze sprawdza się zarówno w parzeniu na sposób gongfu, jak i metodą klasyczną. Jasna i wielowymiarowa herbata na co dzień.
Przyjemnie rozgrzewa, odświeża percepcję, daje lekki tonus i dobry nastrój.