RU
Шоу Мэй — «Брови старца» «Брови Долголетия» — 寿眉 — Лао Шоу Мэй
Выдержанный фудинский белый чай 2017 года от фабрики Дин Юн Хао, специализирующейся на производстве белого чая. Для его производства использовались листья и небольшое количество почек весеннего урожая, приготовленные мастерами своего дела и доведенные до совершенства с возрастом, в условиях правильного хранения. Финальная прессовка — конец 2019 года.
Как заваривать белый чай Лао Шоу Мэй
Заваривание проливом
- — Фарфоровая или глиняная посуда для выдержанного белого чая;
- — Вода с температурой 90°C;
- — Соотношение сухой заварки 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением времени на 5-10 сек.;
- — Заваривается на протяжении 6-7 проливов.
Заваривание настаиванием
- Стеклянный или фарфоровый чайник;
- Вода с температурой 90°C;
- Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 1000 мл. воды;
- Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить водой;
- Дать настояться 4-5 минут, после чего разлить по чашкам.
Внешний вид. Дегустация
Красивый, аккуратный блинчик, весом 350 гр. с мягкой прессовкой, которую очень легко разбирать чайным ножом или шилом. На разломе однородное, красивое сырье, состоящее из крупных листьев, умеренного количества почек и небольшого количества черенков. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, сочный и яркий, теплый, пряно-ягодный, с нюансами лекарственных трав, цветов и фруктов.
Букет готового чая мягкий, сочный, сбалансированный, приятный, цветочно-ягодый, с оттенками сухих трав, влажного дерева, полевых цветов, пряностей и фруктов. Аромат теплый, густой, мягкий и приятный. Вкус сочный, чистый, округлый, легкий и сладковатый. Послевкусие долгое, теплое, с приятной, освежающей ягодной кислинкой.
Заключение. Воздействие
Благородный, выдержанный белый чай для неспешных чаепитий в прохладное время. Прекрасно заваривается как проливами, так и в варке на огне. Отлично подойдет и для термоса, раскрываясь более густым и плотным вкусом. Идеальный спутник в повседневных чаепитиях, наполненных уютом и теплом.
Лао Шоу Мэй приятно освежает восприятие, дарит приятное, легкое, собранное состояние и заряд хорошего настроения.