RU
Хун Сы Цю, или «Красный шёлковый шарик», — традиционный красный чай из Юньнани. Он относится к категории связанных чаёв: молодые почки и листья аккуратно связывают ниткой у основания, и при заваривании шарик плавно раскрывается в цветок.
Чай собран и изготовлен весной 2025 года в уезде Фэнцин округа Линьцан. Это дружелюбный, совершенно не капризный в заваривании чай, который придётся по душе любителям тонких и лёгких красных чаёв.
Характеристики
- Вид чая: красный (хун ча), связанный
- Регион: уезд Фэнцин, округ Линьцан, провинция Юньнань
- Урожай: весна 2025 года
- Сырьё: молодые почки и листья, связанные ниткой в шарик
- Вкус: шоколадно-ореховый, сладкий, маслянистый
Аромат и вкус
Сухой лист: шарик среднего размера коричневато-бурого цвета с рыжими вкраплениями почек; аромат мягкий, сладковатый, шоколадно-цветочный.
Настой: яркий, чистый, янтарно-красноватый. В букете шоколад, орехи, дерево, выпечка, мёд, лёгкие фруктовые и цветочные оттенки. Вкус густой, тягучий, сладкий, нарастающий по мере чаепития.
Послевкусие: долгое, лёгкое, сладковатое, с едва заметной кислинкой.
Чем хорош
Мягко тонизирует, немного согревает, приводит в порядок эмоциональный фон и снимает усталость. Располагает к уютному неспешному чаепитию, а в стеклянной посуде красиво раскрывается из шарика в цветок.
Как заваривать
- Проливом: посуда из глины для красных чаёв, фарфор или стекло, вода 95 °C, один шарик на 90–110 мл. Проливы по 20–40 секунд с добавлением 10–20 секунд. Чай держит вкус 7–9 проливов.
- В чайнике: один шарик на 200–250 мл воды 90–95 °C, настаивайте 3–5 минут.
Хранение
Храните в плотно закрытой ёмкости, в сухом месте, вдали от света и посторонних запахов.