PL
Hong Si Qiu, czyli „Czerwona Jedwabna Kulka”, to tradycyjna czerwona herbata z Yunnan. Należy do kategorii herbat wiązanych: młode pąki i liście są starannie związane nicią u podstawy, a podczas parzenia kulka płynnie rozwija się w kwiat.
Herbata została zebrana i wyprodukowana wiosną 2025 roku w powiecie Fengqing w okręgu Lincang. To przyjazna, zupełnie niekapryśna w parzeniu herbata, która przypadnie do gustu miłośnikom subtelnych i lekkich czerwonych herbat.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: czerwona (hong cha), wiązana
- Region: powiat Fengqing, okręg Lincang, prowincja Yunnan
- Zbiór: wiosna 2025
- Surowiec: młode pąki i liście związane nicią w kulkę
- Smak: czekoladowo-orzechowy, słodki, maślany
Aromat i smak
Suchy liść: kulka średniej wielkości w brązowo-brunatnym kolorze z rudymi wtrąceniami pąków; aromat łagodny, słodkawy, czekoladowo-kwiatowy.
Napar: jasny, czysty, bursztynowo-czerwonawy. W bukiecie czekolada, orzechy, drewno, wypieki, miód, lekkie owocowe i kwiatowe odcienie. Smak gęsty, ciągnący się, słodki, narastający w trakcie picia herbaty.
Posmak: długi, lekki, słodkawy, z ledwo wyczuwalną kwaskowością.
Dlaczego warto
Łagodnie pobudza i lekko rozgrzewa, sprzyja spokojnemu nastrojowi i odpoczynkowi po zmęczeniu. Zachęca do przytulnego, niespiesznego picia herbaty, a w szklanym naczyniu pięknie rozwija się z kulki w kwiat.
Jak parzyć
- Metodą gongfu: naczynie z gliny do czerwonych herbat, porcelana lub szkło, woda 95 °C, jedna kulka na 90–110 ml. Parzenia po 20–40 sekund z dodawaniem 10–20 sekund. Herbata utrzymuje smak przez 7–9 parzeń.
- W czajniczku: jedna kulka na 200–250 ml wody o temperaturze 90–95 °C, parz 3–5 minut.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu, z dala od światła i obcych zapachów.