RU
红塔 — Hóngtǎ — Hong Ta — Хун Та — «Красная пагода»
Юньнаньский красный чай, весеннего сбора 2025 года. Весьма популярный и известный чай, переводится как «Красная Пагода». Связанный в форме пирамидки, относится к традиционным «дяньхунам». Сырье для чая собрано и приготовлено в уезде Фэнцин, округа Линьцан. Плантации расположены на высоте 1700 м.
Для производства используется верхние почки и листья. На определенном этапе чай вручную связывают ниткой. После финальной сушки, когда чай приобретает необходимую форму, нитку снимают.
Дегустация.
Внешний вид – среднего размера пирамидка, состоящая из рыжеватых почек и буро-коричневых листьев. Аромат сухого чая мягкий, спокойный, древесно-шоколадный с легкими медовыми оттенками. Настой прозрачный, чистый, красно-коричневый.
Букет готового чая сочный, шелковистый, благоухающий и насыщенный, шоколадно-медовый, с оттенками свежего меда, цветов, пряностей и сухофруктов. Аромат теплый, тягучий, густой, сладковатый, цветочно-медовый. Вкус долгий, сбалансированный, плотный, с легкой терпкостью, переливающийся оттенками на протяжении всего чаепития. Послевкусие долгое, бархатистое, с приятной сладостью и освежающей кислинкой.
Воздействие.
Мягко тонизирует, хорошо снимает усталость и напряжение, повышает работоспособность. Очень хорошо собирает голову, настраивает на творческую, спокойную волну.
Заключение.
Приятный повседневный чай для различных ситуаций и настроений. Мягкий и ненавязчивый, будет прекрасным сопровождением неспешного утра или уютного вечера. Плавно и не спеша раскрывается, интересно меняясь в нюансах от пролива к проливу. Весьма устойчив к проливам, долго держит вкус, не теряя насыщенности и интереса. Очень интересно понаблюдать за ним в стеклянной посуде в процессе заваривания.
Заваривание проливом.
- Глиняная посуда для красных чаев или фарфор, стекло;
- Вода с температурой 95*С;
- Соотношение сухой заварки – 1 пирамидка на 90-120 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-20 сек. с постепенным увеличением времени на 10-15 сек.
- Хорошо держит вкус на протяжении 8-9 завариваний.