EN
Jiu lóng kē bèi dǒu (chiński: 九龙窠焙斗, pinyin Jiǔ lóng kē bèi dǒu), znana również jako Wuyi Nine Dragons Gorge Oolong, to wysokiej jakości chińska herbata pochodząca z gór Wuyi w prowincji Fujian.
Herbata ta ma długą historię, sięgającą czasów dynastii Qing. Nazwa „Ju long ke bei dou” oznacza „Piekarnik pod Gniazdem Dziewięciu Smoków”, co nawiązuje do jego pochodzenia z Wąwozu Wuyi, znanego jako „Wąwóz Dziewięciu Smoków”.
Smak: Miękki, słodki, lekko cierpki, nuty owoców, kwiatów, śmietanki i lekka nuta dymu.
Aromat: Bogaty, kwiatowy, z nutami karmelu, słodu i suszonych śliwek.
Wygląd: Suche liście są koloru ciemnozielonego, zwinięte w ciasne kulki. Napar ma bursztynowo-złoty kolor.
Ju long ke bei dou wytwarza się z młodych liści herbaty zbieranych ręcznie na wiosnę. Liście są następnie poddawane długotrwałemu procesowi przetwarzania, który obejmuje więdnięcie, zwijanie, utlenianie (fermentację) i suszenie.
Ju long ke bei dou, podobnie jak inne oolongi, ma wiele dobroczynnych właściwości. Jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Uważa się również, że pomaga poprawić trawienie, obniżyć poziom cholesterolu i wzmocnić układ odpornościowy.
Jak zaparzyć:
- Używaj świeżej, filtrowanej wody podgrzanej do 90-95°C.
- Wsyp 8-10 gramów herbaty na 150 ml wody.
- Zaparz herbatę metodą prostą do 7-8 razy.
- Ciesz się herbatą!
Ju long ke bei dou to wyśmienita herbata o bogatym smaku i aromacie. Nie tylko dobrze smakuje, ale jest również bardzo zdrowy.
