RU
«Облачка» — прессованный шу пуэр Юн Чжэнь урожая 2017 года в виде классического блина весом 357 граммов. Шу пуэр проходит ускоренную ферментацию во влажной куче, благодаря чему даёт тёмный, мягкий и сладковатый настой без резкости молодого шен пуэра.
Блины такого размера традиционно хранят и пьют по частям: лист разбирают пуэрным ножом и заваривают небольшими порциями. За годы хранения вкус шу пуэра становится глубже и спокойнее.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (чёрный пуэр)
- Производитель: Юн Чжэнь
- Год: 2017
- Форма: прессованный блин, 357 г
- Регион: провинция Юньнань, Китай
- Вкус: мягкий, тёмный, древесно-сладкий
Аромат и вкус
Сухой лист. Сухой блин пахнет тёмным деревом, сухофруктами и лёгкой сладостью.
Настой. Настой тёмный и бархатистый, во вкусе древесные, ореховые и землисто-сладкие ноты.
Послевкусие. Тёплое, мягкое, обволакивающее.
Чем хорош
Надёжный выбор для вечерних чаепитий и холодной погоды: согревает и успокаивает. Подойдёт тем, кто любит спокойный, плотный и сладковатый вкус выдержанного шу пуэра. Блин удобно хранить и дарить.
Как заваривать
Проливом
- Посуда: пористая глина для шу пуэров или толстостенный фарфор
- Чай: 5–6 г на 100 мл
- Вода: 95–98 °C
- Время: промыть 5–10 с, затем проливы по 10–15 с с прибавкой по 5–10 с
- Чай даёт 7–8 проливов
В чайнике
- Чай: 5–6 г на 500 мл воды
- Вода: 95–98 °C
- Промыть чай кипятком, слить, затем залить водой и настаивать 4–5 минут
Хранение
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте без посторонних запахов, вдали от прямого света и влаги. Пуэр не любит сырости и соседства с пахучими продуктами.