PL
Gongting — „pałacowy” shu pu-erh najwyższej jakości z fabryki Gu Yi. Do jego produkcji używa się tylko najmłodszych pędów: małych wiosennych listków i pączków z czubków drzew. Duża ilość tipsów sprawia, że herbata jest aromatyczna i przyjemna w kompozycji.
Blin o wadze 357 g ze zbiorów 2016 roku ma umiarkowanie miękkie prasowanie i łatwo go rozebrać nożem lub szydłem do pu-erha. Napar jest czysty, bez domieszek, ciemnokasztanowy.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: shu pu-erh (dojrzewający)
- Producent: fabryka Gu Yi
- Klasa: Gongting
- Rok: 2016
- Forma: blin 357 g, umiarkowanie miękkie prasowanie
- Smak: gęsty, intensywny, drzewno-orzechowy, czekoladowy, z przyprawami i lekką jagodową kwaskowością
Aromat i smak
Suchy liść. Dużo delikatnych pączków; aromat miękki, ciągnący się i spokojny.
Napar. Gęsty i treściwy bukiet: drzewno-orzechowe i czekoladowe odcienie, suszone owoce, nuta mlecznej czekolady. W smaku przeplatają się wschodnie przyprawy, kora dębu i czekolada.
Posmak. Soczysty, obfity, gęsty i słodki.
Dlaczego warto
Dobry gongting na co dzień, który uczy smakować niuanse. Udany pomysł na prezent. Łagodne, spokojne działanie: szybko porządkuje myśli i emocje, ładuje pozytywną energią i nastraja do pracy. Najlepiej pić w pierwszej połowie dnia.
Jak parzyć
Metodą gongfu:
- Naczynie: porowata glina do pu-erhów lub porcelanowy czajniczek
- Woda: 95 °C; przed parzeniem wykonaj szybkie płukanie liści i zlej wodę
- Proporcja: 3–5 g na 100 ml wody
- Krótkie parzenia po 5–10 s, od 4.–5. parzenia dodawaj po 10–15 s
- Smak utrzymuje się przez 6–7 parzeń
W czajniczku:
- Porcelanowy lub szklany czajniczek: 7–10 g na 1 l wody o temperaturze 95 °C
- Przepłucz herbatę wrzątkiem, rozgrzej czajniczek, zalej wodą
- Parz 3–5 min i rozlej do czarek
Przechowywanie
Blin przechowuj w suchym, przewiewnym miejscu, bez obcych zapachów, z dala od bezpośredniego światła. Shu pu-erh nie boi się dojrzewania i może spokojnie leżeć latami.