PL
Shu pu-erh „Bingdao Yin Xiang” to młoda herbata pu-erh z 2024 roku, wykonana z wyselekcjonowanego surowca z wiosennych zbiorów, zebranego w okolicach wsi Bingdao. Herbata powstała z zachowaniem wszystkich norm i zasad przyjętych dla wysokiej klasy shu pu-erhów. Mimo młodego wieku ma charakter szlachetnej herbaty, wyrazisty, nasycony smak i dobrą głębię.
Z wyglądu to niewielki, zgrabny blin o wadze 200 g z umiarkowanie miękkim prasowaniem. Znajdziemy w nim wiele pączków, dużych i średnich liści oraz umiarkowaną ilość ogonków. W przełomie surowiec jest czysty i jednolity.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: shu pu-erh (czarna herbata pu-erh)
- Region: okolice wsi Bingdao, Yunnan
- Zbiór: wiosna 2024
- Surowiec i forma: pączki, duże i średnie liście; prasowany blin, 200 g
- Smak: gładki, czysty, okrągły, z korzennymi i drzewnymi niuansami
Aromat i smak
Suchy liść: miękki, cichy i spokojny aromat, korzenno-drzewny, leśny.
Napar: intensywny, szlachetny i zrównoważony bukiet z korzennymi, drzewnymi i leśnymi nutami. Aromat jest gęsty i ciągnący się, smak gładki i zrównoważony, zmienia się z parzenia na parzenie.
Posmak: aksamitny, długi i trwały.
Dlaczego warto
Przyjemnie rozgrzewa, syci, pobudza i odświeża percepcję, dając poczucie równowagi i skupienia. Spodoba się zarówno miłośnikom gęstych, intensywnych pu-erhów, jak i tym, którzy szukają czegoś delikatniejszego.
Jak parzyć
- Metodą gongfu: naczynie z porowatej gliny lub grubościenna porcelana, woda 95–98 °C, 4–5 g na 100 ml. Przed parzeniem wykonaj płukanie liści. Krótkie parzenia po 10–15 s, z dodawaniem 5–10 s. Smak utrzymuje się przez 6–7 parzeń.
- Tradycyjnie, w czajniczku: porcelanowy lub szklany czajniczek, 7–9 g na 1 l wody o temperaturze 95 °C. Rozgrzej czajniczek, wsyp herbatę, przepłucz i zalej wodą, parz 3–5 min.
Przechowywanie
Przechowuj blin w suchym miejscu, bez obcych zapachów, z dala od bezpośredniego światła, w papierze lub specjalnym opakowaniu do pu-erha.