RU
Старый белый чай «Дикорастущий» 2016 года — прессованный белый чай в форме блина весом 350 г. Сырьё собрано с дикорастущих чайных деревьев в горных районах провинции Юньнань, а за годы хранения чай успел выдержаться и стал мягче.
Блин упакован в бумагу с рисунком горного пейзажа. Такой чай ценят за глубину: с возрастом в нём появляются сложные оттенки сухофруктов и древесины, а характер становится спокойным и округлым.
Характеристики
- Вид чая: белый чай, прессованный блин
- Регион: горы Юньнань, Китай
- Урожай: 2016
- Сырьё: листья дикорастущих деревьев
- Вес: 350 г
- Вкус: сухофрукты, орехи, дерево, мёд
Аромат и вкус
Сухой лист: насыщенный, глубокий, с осенними тонами сухофруктов и древесины.
Настой: сладость, лёгкая кислинка и тонкая горчинка; ноты сухофруктов, орехов, мёда и древесины.
Послевкусие: мягкое, сладковатое и протяжённое.
Чем хорош
Этот чай подходит для медитативного чаепития и неспешных разговоров. Прессованный блин удобно хранить, а долгая выдержка сделала вкус плавным. Хорош как для знакомства с выдержанным белым чаем, так и для коллекции.
Как заваривать
Проливом (гайвань или небольшой чайник):
- Отломите 5–6 г чая от блина
- Вода 90–95 °C; быстро ополосните лист
- Проливы по 10–15 секунд, затем прибавляйте время
- Чай даёт 8–10 проливов
Настаиванием (чайник или термостойкая кружка):
- 3 г чая на 200 мл воды
- Вода 90–95 °C
- Настаивайте 3–5 минут
- Подходит для повторной заливки
Хранение
Храните блин в сухом проветриваемом месте, вдали от света, влаги и сильных запахов. Отламывайте от блина только нужную порцию и берегите оставшуюся часть в бумаге.