RU
Выдержанный шу пуэр из Линьцан сортности Гунтин. Он приготовлен из весеннего сырья 2012 года в небольшом фермерском хозяйстве, прошёл традиционную ферментацию и частично хранился на «сухом» мэнхайском складе, что отразилось на его вкусе и аромате.
Лист мелкий, с множеством нежных почек — однородное, красивое и качественное сырьё. Чай заваривается мягко и сытно, без лишней горечи и терпкости.
Характеристики
- Вид чая: шу пуэр (выдержанный)
- Регион: Линьцан, Юньнань
- Сортность: Гунтин
- Урожай: весна 2012 года
- Форма: рассыпной лист с множеством почек
- Вкус: чистый, бархатистый, вязкий, маслянистый, слегка сладковатый
- Продажа: на развес
Аромат и вкус
Сухой лист. Выразительный, мягкий, пряно-древесный, с лёгкими ореховыми нюансами.
Настой. Мягкий самобытный букет: дерево, пряности, оттенки тёмного шоколада и орехов. Аромат плотный, тягучий, сладковатый.
Послевкусие. Тёплое, обволакивающее, пряное.
Чем хорош
Отличный повседневный пуэр с самобытным характером. Подходит для заваривания проливом, настаиванием и для варки на открытом огне. Приятно согревает, наполняет энергией, центрирует восприятие и настраивает на рабочий лад, снимает усталость и напряжение, дарит лёгкость мыслей.
Как заваривать
Проливом:
- Посуда: пористая глина для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками
- Вода: 95–98 °C; перед заваркой сделайте быструю промывку
- Пропорция: 5–6 г на 100 мл воды
- Проливы по 5–10 секунд, постепенно добавляйте по 5–15 секунд
- Вкус держится 6–7 проливов
В чайнике:
- Фарфоровый или стеклянный чайник: 4–5 г на 500 мл воды 95–98 °C
- Прогрейте чайник кипятком, насыпьте чай, залейте водой, закройте крышкой
- Настаивайте 4–5 минут и разлейте по чашкам
Хранение
Храните чай в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре, вдали от прямого света и посторонних запахов.