PL
Imię: „Huangshan Mao Feng”
Tłumaczenie: „Fleecy Peaks from Huangshan”*
Wieloryb. 黄山毛峰, pinyin huángshān mao fēng
* Huangshan tłumaczy się jako Góry Żółte.
Pochodzenie: miasto Huangshan (chiński: 黄山, pinyin huángshān), prowincja Anhui (chiński: 安徽, pinyin ānhuī), Chiny.
Prowincja Anhui jest bogata w różnorodne herbaty. Tutaj produkują żółtą Hoshan Huang Ya, czarną Luan Lan Cha, czerwoną Qimen, ale głównym atutem jest wielokrotnie nagradzana zielona herbata Huangshan Mao Feng.
Według zapisów z Famous Teas of China (chiński: 中国名茶, pinyin zhōngguó míng chá) produkcja herbaty w Huangshan rozpoczęła się za panowania cesarza Song Jia Yu (chiński: 嘉祐, pinyin Jiāyòu) za jego panowania - 1056–1063. Dziś ta odmiana, wraz z Longjing (chiński: 龍井, pinyin lóngjǐng), jest najsłynniejszą zieloną herbatą w Chinach.
Wygląd, aromat i smak
Podłużnie skręcone liście i pąki z lekkimi zagięciami. Napar jest jasnozielony z żółtym odcieniem. Aromat przypomina kwitnącą dziką orchideę. Smak jest orzeźwiający, z nutami owocowymi, oleistą konsystencją i słodkim posmakiem.
Herbata ta jest również zapisywana jako „Huang Shan Mao Feng”, „Huang Shan Maofen” lub „Huang Shan Mao Feng”.
