PL
Da Hu Long Jing, czyli „Smocza Studnia”, to zielona herbata z chińskiej prowincji Zhejiang, wyprodukowana z wczesnowiosennego surowca z 2026 roku. Często nazywa się ją młodszym bratem słynnej Xi Hu Long Jing: smak i aromat są bardzo zbliżone, ale liście zbierane są z młodszych krzewów.
Liść Da Hu ma mniej równy kształt niż w przypadku Xi Hu. Charakterem herbata jest bardziej korzenna i delikatna, podczas gdy Xi Hu brzmi intensywniej. To klasyczny longjing, który zapada w pamięć na długo i nadaje się zarówno na początek przygody z tym gatunkiem, jak i do codziennego picia herbaty.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: zielona
- Region: prowincja Zhejiang, Chiny
- Zbiór: wiosna 2026
- Surowiec: liście i pąki średniej wielkości, suchy liść w kolorze zielono-pistacjowym
- Smak: orzechowy, kwiatowy, z łagodną jagodową kwaskowością
Aromat i smak
Suchy liść: liście i pąki o intensywnym zielono-pistacjowym kolorze.
Napar: jasny, przejrzysty, sałatkowozielony. W aromacie trawiasto-orzechowe tony z kwiatami i prażonymi pestkami dyni. Smak gęsty, soczysty i aksamitny, z odcieniami łąkowych ziół, polnych kwiatów, pestek i ledwo uchwytnym orzechem laskowym.
Posmak: orzeźwiający i pełny.
Dlaczego warto
Łagodnie porządkuje myśli, odsuwa pośpiech i zmęczenie i nastraja do pracy. Dobra rano i w ciągu dnia, gdy potrzebna jest jasna głowa i spokojna energia, a także do niespiesznego picia herbaty w samotności.
Jak parzyć
- Metodą gongfu: 4–5 g na 100 ml wody, temperatura 70–80 °C, naczynie – cienkościenna porcelana lub szkło. Herbata wytrzymuje 7–8 parzeń.
- W czajniczku: te same proporcje, woda nie gorętsza niż 80 °C, parz 2–3 minuty.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła, wilgoci i obcych zapachów. Zieloną herbatę najlepiej wypić w ciągu roku.