PL
Shu Pu-erh z regionu Yongde w prowincji Yunnan, zbiór 2022, to intensywna, fermentowana herbata o łagodnym smaku i głębokim, drzewnym charakterze. Jest pełna, słodkawa i pozbawiona ostrej goryczy, dlatego sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i u wieloletnich miłośników pu-erha.
Shu Pu-erh przechodzi przyspieszoną fermentację, dzięki której staje się ciemny, łagodny i ziemisty. Taką herbatę wygodnie pić w ciągu dnia, parzyć w czajniczku dla towarzystwa i zaparzać wielokrotnie: napar pozostaje równy i gęsty, bez ostrości.
Charakterystyka
- Rodzaj: Shu Pu-erh
- Region: Yongde, Yunnan, Chiny
- Rok: 2022
- Forma: liść luzem
- Smak: drewno, orzechy, czekolada, suszone owoce
Aromat i smak
Suchy liść: ciepły, ziemisty, z nutami drewna i kakao.
Napar: gęsty, ciemny napar z nutami drewna, orzechów i czekolady, lekkimi odcieniami suszonych owoców i przyjemną słodyczą.
Posmak: łagodny, słodkawy, bez ostrej goryczy.
Dlaczego warto
Herbata łagodnie pobudza i rozgrzewa, pomaga się skupić i dobrze komponuje się z deserami oraz chłodną pogodą. Wygodnie zabrać ją do pracy, w podróż i na długie sesje herbaciane, bo wytrzymuje wiele parzeń i nie wymaga precyzyjnych parametrów.
Jak parzyć
Metodą gongfu (gaiwan lub czajniczek Yixing):
- Gaiwan lub czajniczek 100–150 ml: 5–7 g herbaty
- Woda 95–100 °C; pierwsze parzenie odlej (płukanie liści)
- Parzenia po 10–20 sekund
- Herbata wytrzymuje 8–10 parzeń
Parzenie tradycyjne (w czajniczku lub kubku termicznym):
- 3 g herbaty na 200 ml wody
- Temperatura 95–100 °C
- Parz 3–5 minut
- Liście można zalewać ponownie 3–4 razy
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu w suchym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła i obcych zapachów.
