PL
Dojrzewający shu pu-erh z Lincang w klasie Gongting. Powstał z wiosennego surowca z 2012 roku w niewielkim gospodarstwie, przeszedł tradycyjną fermentację i częściowo był przechowywany w „suchym” magazynie menghaiskim, co odbiło się na jego smaku i aromacie.
Liść jest drobny, z mnóstwem delikatnych pączków — jednolity, piękny i dobrej jakości surowiec. Herbata parzy się łagodnie i sycąco, bez zbędnej goryczy i cierpkości.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: shu pu-erh (dojrzewający)
- Region: Lincang, Yunnan
- Klasa: Gongting
- Zbiór: wiosna 2012
- Forma: liść sypany z licznymi pączkami
- Smak: czysty, aksamitny, lepki, maślany, lekko słodkawy
- Sprzedaż: na wagę
Aromat i smak
Suchy liść. Wyrazisty, miękki, korzenno-drzewny, z lekkimi orzechowymi niuansami.
Napar. Łagodny, oryginalny bukiet: drewno, przyprawy, odcienie gorzkiej czekolady i orzechów. Aromat gęsty, ciągnący się, słodkawy.
Posmak. Ciepły, otulający, korzenny.
Dlaczego warto
Doskonały pu-erh na co dzień o oryginalnym charakterze. Nadaje się do parzenia metodą gongfu, tradycyjnego oraz do gotowania na otwartym ogniu. Przyjemnie rozgrzewa, dodaje energii, skupia percepcję i nastraja do pracy, zmniejsza zmęczenie i napięcie, daje lekkość myśli.
Jak parzyć
Metodą gongfu:
- Naczynie: porowata glina do shu pu-erhów lub grubościenna porcelana
- Woda: 95–98 °C; przed parzeniem wykonaj szybkie płukanie liści
- Proporcja: 5–6 g na 100 ml wody
- Parzenia po 5–10 s, stopniowo dodawaj po 5–15 s
- Smak utrzymuje się przez 6–7 parzeń
W czajniczku:
- Porcelanowy lub szklany czajniczek: 4–5 g na 500 ml wody o temperaturze 95–98 °C
- Rozgrzej czajniczek wrzątkiem, wsyp herbatę, zalej wodą, przykryj pokrywką
- Parz 4–5 min i rozlej do czarek
Przechowywanie
Przechowuj herbatę w suchym, chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od bezpośredniego światła i obcych zapachów.