PL
Imię i nazwisko: Shanpin Jinxi Tocha
Wieloryb. 尚品金丝沱茶, pinyin shàngpǐn jīnsī tuóchá.
Data produkcji: 2018
Deklarowana waga: 100 g.
Kształt: tocha (gniazdo).
Marka: Song on (rosyjski: sosna i żuraw, chiński: 松鹤, pinyin: sōnghè).
Producent: Yunnan xiaguan tocha jituan (chiński: 云南下关沱茶集团, pinyin yúnnán xiàguān tuóchá jítuán).
Najpopularniejszą formą tłoczenia pu-erh z rośliny Xiaguan jest tocha (miska, gniazdo, kopuła). Od klasycznych kształtów typu naleśnik czy cegła różni się zwartością. Podczas produkcji wygoda tej formy zapobiega niszczeniu i pleśnieniu surowców ze względu na dużą powierzchnię kontaktu z powietrzem. Złota wstążka wprasowana w pu-erh to wyrazisty znak jakości tej marki.
Surowcem do ostrzenia jest nić złota, najwyższej jakości, z całymi, nie połamanymi liśćmi i pąkami.
Shu pu-erh marki Pine and Crane charakteryzuje się miękkim, równomiernym smakiem i klasycznym orzechowo-drzewnym aromatem. Spokojnie wytrzymuje pięć lub sześć cieśnin. Tocha od Xiaguan Golden Thread zapakowana jest w markowe pudełko, co upraszcza warunki jej przechowywania. Prasowanie punktu jest gęste, ale surowce oddzielają się dość łatwo.
Po wyschnięciu liście herbaty mają delikatny drzewno-orzechowy aromat. Po zaparzeniu aromaty suchych liści otwierają się, stają się głębsze i bogatsze. Kolor naparu jest gęsty, o cynamonowym odcieniu. W smaku wyczuwalna jest słodycz i nuty orzecha laskowego. Uwarzone metodą prostego parzenia, pu-erh wytrzymuje 5-6 prostych, stając się tak mocne, jak to tylko możliwe przy 3-4. Ale nawet u szczytu swojej mocy smak pozostaje miękki, bez cierpkości i goryczy.
Idealny dla miłośników shu pu-erh o drzewnym profilu aromatycznym i pozbawionym goryczy w smaku.
