EN
Ta niezwykle popularna herbata jest jedną z dziesięciu najlepszych herbat w Chinach. Turkusowy oolong, który oprócz niesamowitego smaku i zachwycającego aromatu, ma także ogromne walory zdrowotne, gdyż jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i aminokwasy. Z tą herbatą wiąże się także wiele legend. Jedna z nich, najsłynniejsza, opowiada, że około 300 lat temu, za czasów chińskiej dynastii Qing, biedny rolnik z Anxi odnalazł opuszczoną świątynię z posągiem bogini Guan Yin. Całymi dniami sprzątał i opiekował się świątynią, przynosząc jej trzy miski parzonej herbaty, a pewnego dnia bogini odwzajemniła jego uczucia i pokazała mu drogę, gdzie może znaleźć dziki krzew niespotykanej herbaty rosnącej nad strumieniem. Chłop zasadził w domu pęd w żelaznej doniczce, roślina rosła bardzo szybko i wkrótce przyniosła właścicielowi dobrobyt i bogactwo. Kiedy przyszedł czas na nadanie nazwy nowej odmianie herbaty, duchowy mentor rolnika poradził mu, aby użył imienia bogini i wspomniał także o szczęśliwym garnku.
Tie Guan Yin ma ciężkie, mocne liście - potrzebują dużo siły, aby przetrwać na wyżynach i poradzić sobie z nocnym chłodem. Powszechnie przyjmuje się, że jakość herbaty oolong zależy od wysokości, na której została zebrana: im wyżej położona jest plantacja, tym wyższą cenę rolnik pobiera za swoją herbatę.
Produkcja rozpoczyna się od zbioru liści herbaty cztery razy w roku, ale na uwagę zasługują tylko dwa zbiory – wiosenny i jesienny. Najsmaczniejszą herbatę zbiera się jesienią, a wiosenne zbiory znane są ze swojego aromatu. Zgodnie z normą do produkcji pobierane są trzy dojrzałe liście. Następnie więdnące świeżo zebrane liście pozostawia się najpierw do ostygnięcia w pomieszczeniu, następnie wyjmuje na zewnątrz do wyschnięcia na słońcu, a następnie ponownie przenosi do pomieszczenia, aby rozpocząć ostateczny proces więdnięcia. Następnie liście herbaty umieszczane są w specjalnej wirówce, gdzie poddawane są specjalnej obróbce – rozdrabniane są jedynie ich krawędzie, a wnętrze pozostaje nienaruszone. W małych gałęziach przemysłu ta część pracy wykonywana jest ręcznie. Na tym etapie rozpoczyna się proces utleniania liści uszkodzonych na krawędziach. Podczas gotowania liście są dokładnie prażone na dużym ogniu przez krótki czas, aby zatrzymać proces utleniania. „Pieczone” liście zwijają się w gęste kulki (droga herbata) lub grudki (herbata tańsza). Podczas końcowego suszenia liście, już zwinięte w zgrabne małe kulki, poddaje się końcowemu suszeniu w niskich temperaturach. Dzieje się tak do momentu, aż herbata nabierze lekko błyszczącego wyglądu.
Smak i aromat:
Tie Guan Yin Qingxiang z Xianghua słynie ze świeżego aromatu z nutami zieleni, kwiatów i owoców. Smak jest subtelny, zrównoważony, z lekką słodyczą i nutami owocowymi. Posmak jest długi, przyjemny, z nutami kwiatowo-ziołowymi.
Kolor:
Napar Tie Guan Yin Qingxiang z Xianghua ma piękną jasnozieloną barwę ze złotymi refleksami.
Efekt:
Tie Guan Yin Qingxiang z Xianghua ma działanie tonizujące i orzeźwiające. Pomaga poprawić koncentrację, pamięć, a także pobudza układ trawienny.
Tie Guan Yin Qingxiang od Xianghua to doskonały wybór dla osób poszukujących świeżej, aromatycznej herbaty o wyrafinowanym smaku i dobroczynnych właściwościach. Stanie się prawdziwą ozdobą każdej ceremonii herbacianej i zapewni Ci chwile świeżości i inspiracji.