PL
„Obłoczki” to prasowany shu pu-erh Yong Zhen ze zbioru 2017 w formie klasycznego placka o wadze 357 gramów. Shu pu-erh przechodzi przyspieszoną fermentację w wilgotnej pryzmie, dzięki czemu daje ciemny, łagodny i lekko słodkawy napar, bez ostrości młodego sheng pu-erha.
Placki tej wielkości tradycyjnie przechowuje się i pije po kawałku: liść oddziela się nożem do pu-erha i parzy małymi porcjami. Z biegiem lat smak shu pu-erha staje się głębszy i spokojniejszy.
Charakterystyka
- Rodzaj herbaty: shu pu-erh (czarny pu-erh)
- Producent: Yong Zhen
- Rok: 2017
- Forma: prasowany placek, 357 g
- Region: prowincja Yunnan, Chiny
- Smak: łagodny, ciemny, drzewno-słodki
Aromat i smak
Suchy liść. Suchy placek pachnie ciemnym drewnem, suszonymi owocami i delikatną słodyczą.
Napar. Napar jest ciemny i aksamitny, w smaku wyczuwalne są nuty drzewne, orzechowe i ziemisto-słodkie.
Posmak. Ciepły, łagodny, otulający.
Dlaczego warto
Pewny wybór na wieczorne herbaty i chłodne dni: rozgrzewa i uspokaja. Dla tych, którzy lubią spokojny, treściwy i słodkawy smak dojrzałego shu pu-erha. Placek wygodnie się przechowuje i wręcza w prezencie.
Jak parzyć
Metodą gongfu
- Naczynie: porowata glina do shu pu-erhów lub grubościenna porcelana
- Herbata: 5–6 g na 100 ml
- Woda: 95–98 °C
- Czas: płukanie liści 5–10 s, następnie parzenia po 10–15 s, wydłużane o 5–10 s
- Herbata daje 7–8 parzeń
W czajniczku
- Herbata: 5–6 g na 500 ml wody
- Woda: 95–98 °C
- Liście przepłucz wrzątkiem i odlej, następnie zalej wodą i parz 4–5 minut
Przechowywanie
Przechowuj w suchym, czystym, dobrze wentylowanym miejscu, bez obcych zapachów, z dala od bezpośredniego światła i wilgoci. Pu-erh nie lubi wilgoci ani sąsiedztwa pachnących produktów.