PL
Chińska herbata Shu Pu-erh 2018 „Manzhuan” marki „Cha Wanzhai” z fabryki „Jindian”
Shu Pu-erh 2018 „Manzhuan” (chiń. 蛮砖, pinyin: mánzhuān) (herbata z gór Manzhuan) od marki „Cha Wanzhai” (茶王寨, chá wáng zhài) z fabryki „Jindian” (普洱市金典茶叶有限公司, „Jin Dian Tea Co., Ltd. w mieście Pu’er”) to wyrazisty przykład wysokiej jakości pu-erha, łączący tradycje jednego z najsłynniejszych regionów herbacianych Chin z nowoczesnymi technologiami produkcji.
O fabryce „Jindian” i marce „Cha Wanzhai”
Fabryka „Jindian” została założona w 2007 roku, a jej nazwa oznacza „Złoty Kanon” lub „Złotą Klasykę”, co podkreśla dążenie do produkcji herbaty najwyższej jakości. Marka „Cha Wanzhai” (Tea King Village) również należy do fabryki i symbolizuje kontynuację tradycji sztuki herbacianej.
Charakterystyka regionu Manzhuan
Manzhuan to jedna z „Sześciu Wielkich Gór Herbacianych Yunnanu” (六大茶山, liùdà cháshān), historycznie uznawanych za kolebkę pu-erha. Region ten słynie ze starych drzew herbacianych, korzystnego klimatu i wyjątkowych gleb, które nadają herbacie niepowtarzalny smak i aromat.
Charakterystyka herbaty
Surowiec i technologia produkcji
Herbata „Manzhuan” 2018 została wykonana z surowca „da ye zhong” (大叶种, duży liść) przy użyciu technologii „sha qing mao cha” (晒青毛茶). Produkcja spełnia chiński standard GB/T 22111-2008 regulujący jakość pu-erha.
Wygląd
Liście mają ciemnobrązowy kolor z złotymi tipsami. Fermentacja jest równomierna, co świadczy o wysokiej jakości obróbki.
Aromat
Sucha herbata ma głęboki, drzewny aromat z delikatnymi słodkimi nutami. Po zaparzeniu pojawiają się akcenty warzywne i gotowane, typowe dla wysokiej jakości shu pu-erha.
Smak
Smak klasyczny, drzewny i gładki. Napar ma ciemnobrązowy kolor. Dominują nuty drewna, lekkiej słodyczy i warzywnych akcentów. Posmak jest gęsty i lekko balsamiczny.
Działanie
Shu Pu-erh „Manzhuan” działa rozgrzewająco i relaksująco. Idealny na chłodne dni i spokojne, medytacyjne sesje herbaciane.
Rekomendacje parzenia
Parzyć metodą gongfu w gaiwanie lub czajniku z gliny Yixing. Temperatura 95–100°C. Pierwsze napary 5–10 sekund, kolejne stopniowo wydłużać. Wytrzymuje 8–10 parzeń.
Shu Pu-erh 2018 „Manzhuan” to herbata łącząca głęboki smak, aromat i bogatą energię, idealna dla koneserów.