PL
Gong Mei — biała herbata — dojrzała biała herbata — Fuding
Dojrzała biała herbata Gong Mei, przygotowana w niewielkiej fabryce z wiosennego surowca z 2017 roku. Klasyka dojrzałych białych herbat z Fuding w pełnej krasie. Mistrzowskie wykonanie i prawidłowe starzenie wydobyły szlachetność oraz wyjątkowy charakter Lao Gong Mei.
Jak parzyć białą herbatę Gong Mei
Parzenie metodą wielokrotnych zalewań
- Porcelanowe lub gliniane naczynie do dojrzałych białych herbat;
- Woda o temperaturze 90°C;
- Proporcja: 3–4 g na 100 ml wody;
- Parzyć krótkimi zalaniami 10–20 s, stopniowo wydłużając o 5–10 s;
- 6–7 pełnych parzeń.
Parzenie na ciepło (infuzja)
- Szklany lub porcelanowy czajnik;
- Woda o temperaturze 90°C;
- Proporcja: 6–8 g na 1000 ml wody;
- Przed parzeniem przepłukać czajnik gorącą wodą, dodać herbatę i zalać;
- Parzyć 4–5 minut, następnie przelać do filiżanek.