PL
Bandun Qiao Mu Kao Hong — czerwony herbata z Yunnanu — Kao Hong
Czerwony herbata z dużych, prostych drzew (Qiao Mu), pochodząca z miejscowości Bandun. Końcowe wygrzewanie w wysokiej temperaturze w piecu, co wskazuje dopisek Kao Hong. Surowiec pochodzi z wysokogórskiego ogrodu położonego na wysokości 1500 m n.p.m. na górze Da Xue Shan. Bardzo interesująca i zapadająca w pamięć herbata o unikalnym charakterze i smaku.
Jak parzyć czerwony herbata Bandun Qiao Mu Kao Hong
Parzenie metodą gongfu cha
- Naczynie z porowatej gliny do czerwonych herbat lub porcelana o grubych ściankach;
- Woda o temperaturze 90–95°C;
- Ilość herbaty: 3–4 g na 100 ml;
- Parzyć krótkimi zalaniami 5–15 s, stopniowo wydłużając o 5–10 s;
- Herbata utrzymuje smak przez 7–8 parzeń.
Parzenie na sposób klasyczny (zaparzanie)
- Porcelanowy lub szklany czajnik;
- Woda o temperaturze 90–95°C;
- Proporcja: 7–9 g na 1 litr wody;
- Zalać herbatę po wcześniejszym ogrzaniu naczynia i pozostawić pod przykryciem;
- Parzyć 3–5 minut i rozlać do filiżanek.
Wygląd i degustacja
Średniej wielkości liście z dużą ilością pięknych, soczystych pąków. Jednorodny, wysokiej jakości surowiec. Gęsty skręt i miękki, głęboki aromat z nutami kwiatów, miodu, wypieków, przypraw, owoców i drewna.
Bukiet gotowej herbaty czysty, soczysty i zbalansowany — miodowo-przyprawowy, drzewny, owocowo-jagodowy z nutami karmelu i suszonych owoców. Aromat ciepły, lepki i słodkawy. Smak okrągły, gładki, z przyjemną słodyczą i lekką cierpkością. Posmak długi i rozwijający się.
Podsumowanie. Działanie
Bandun Qiao Mu Kao Hong łączy w sobie styl dianhongów oraz charakter herbat wypalanych w wysokiej temperaturze. Elegancka i szlachetna herbata do codziennego picia i spokojnych ceremonii. Wysokiej klasy czerwony herbata z Yunnanu o bogatym, przyjemnym profilu.
Przyjemnie rozgrzewa, odświeża percepcję, dodaje energii i wyrównuje stan, dając lekkość, skupienie i spokój.