RU
Ку Цяо Май — китайский гречишный чай из горькой, или татарской, гречихи. Это напиток из однолетнего растения без чайного листа, который особенно популярен в Юньнани, Сычуани, Шаньси и Гуйчжоу, где гречиха растёт, а местные жители используют её и в пищу.
В зёрнах горькой гречихи содержатся фосфор, железо, марганец, медь, кальций, цинк, селен, витамины группы B, E, PP и набор аминокислот. Благодаря этому составу Ку Цяо давно ценят как ежедневный согревающий напиток.
Характеристики
- Вид: травяной напиток, гречиха горькая (татарская гречка)
- Происхождение: Китай, провинции Юньнань, Сычуань, Шаньси, Гуйчжоу
- Не содержит чайного листа
- Настой: ярко-жёлтый с мягким глянцем
- Вкус: сладкий, нежный, обволакивающий
Аромат и вкус
Аромат. Тёплый, сладковатый, с отчётливым оттенком юбилейного печенья.
Настой. Чистый, насыщенный, праздничный по цвету, мягкий и обволакивающий на вкус.
Послевкусие. Сладкое и приятное, без резкости.
Чем хорош
Ку Цяо подходит тем, кто любит согревающие напитки без чайного листа: его удобно пить вечером, в холодную погоду и в любое время дня. Мягкий вкус нравится и тем, кто только знакомится с китайскими напитками.
Как заваривать
- Вода 90–95 °C
- Примерно 1 чайная ложка на 500 мл воды, дальше количество можно менять по вкусу
- Можно настаивать в чайнике или кружке, а также заваривать проливом (пин ча)
Хранение
Храните в плотно закрытой таре в сухом месте, вдали от света и посторонних запахов.
