Song Zhen

„Sosnowe Igły” — elegancka czerwona herbata z Yunnanu

Song Zhen, czyli „Sosnowe Igły”, to jedna z najbardziej eleganckich i cenionych odmian chińskiej czerwonej herbaty pochodzącej z prowincji Yunnan. Swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu wyglądowi suszu — długim, cienkim liściom przypominającym sosnowe igły, pokrytym delikatnym złotym meszkiem.

Historia i pochodzenie

Odmiana Song Zhen pojawiła się w latach 30. XX wieku i od tego czasu zdobyła dużą popularność wśród miłośników czerwonych herbat. Należy do rodziny herbat typu Dian Hong — klasycznych czerwonych herbat z Yunnanu.

Do produkcji Song Zhen wykorzystuje się młode pędy herbaciane składające się z jednego pąka i jednego liścia. Szczególnie cenione są wiosenne zbiory, które wyróżniają się soczystymi, pełnymi pąkami oraz wyjątkową delikatnością smaku.

Po zbiorze liście przechodzą staranny proces fermentacji i formowania, dzięki któremu uzyskują swój charakterystyczny wydłużony kształt oraz głęboki czerwony kolor naparu.

Charakterystyczne cechy Song Zhen

Smak

Łagodny, harmonijny i lekko słodkawy, z wyraźnymi nutami owoców, miodu oraz subtelnymi akcentami orzechowymi. Posmak pozostaje długi i przyjemny, z delikatną owocową kwasowością.

Aromat

Bogaty i wielowymiarowy, z eleganckimi nutami kwiatów, owoców oraz lekkiej słodyczy.

Kolor naparu

Jasnoczerwony, przejrzysty i błyszczący.

Wygląd suszu

Długie, cienkie liście pokryte złotym włosiem, przypominające sosnowe igły.

Właściwości

Song Zhen posiada wiele naturalnych właściwości wspierających organizm:

• pomaga neutralizować wolne rodniki dzięki zawartości antyoksydantów;
• wspiera naturalną odporność organizmu;
• korzystnie wpływa na trawienie;
• delikatnie pobudza, poprawia koncentrację i dodaje energii.

Wrażenia

Song Zhen to herbata o wyjątkowo eleganckim i szlachetnym charakterze. Doskonale sprawdzi się zarówno podczas codziennych chwil relaksu, jak i spokojnych ceremonii herbacianych, kiedy można w pełni docenić jej subtelny aromat i harmonijny smak.