Сегодня мы будем заваривать Тегуаньинь. Делать это будем вкусно, с чувством, с толком, с расстановкой. Если у вас Тегуаньинь уже есть, то ставьте чайник, если нет, то переходите к нам в раздел с улунами из Аньси.
Как заварить Те Гуань Инь вкусно?
Те Гуань Инь — это уникальный китайский улун, который ценится за свой богатый вкус и аромат. Чтобы насладиться всеми его нюансами, важно правильно его заваривать. Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить этот чай максимально вкусно:
Выбор воды
Для заваривания Те Гуань Инь лучше всего использовать мягкую, чистую воду. Жесткая вода может испортить вкус чая, поэтому, если у вас жесткая водопроводная вода, лучше использовать фильтрованную или бутилированную воду.
Температура воды
Температура воды играет ключевую роль в заваривании Те Гуань Инь. Оптимальная температура для этого чая — 85-90°C. Если вода будет слишком горячей, чай может стать горьким. Если у вас нет термометра, просто доведите воду до кипения и дайте ей немного остыть перед завариванием.
Пропорции чая и воды
Для одной чашки чая (около 200 мл) рекомендуется использовать 5-7 грамм сухого Те Гуань Инь. Это примерно одна чайная ложка с горкой. Однако, количество чая можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
Посуда для заваривания
Для заваривания Те Гуань Инь лучше всего использовать гайвань или небольшой чайник из исинской глины. Эти сосуды помогают раскрыть весь аромат и вкус чая.
Процесс заваривания
- Промойте чай: Перед первым завариванием промойте чай горячей водой на несколько секунд, чтобы удалить пыль и начать раскрывать листья. Эту воду можно слить.
- Заваривание: Залейте чай водой нужной температуры и дайте настояться 30-45 секунд. Это время может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и качества чая.
- Слив: После заваривания слейте чай в чашки. Те Гуань Инь можно заваривать несколько раз, каждый раз увеличивая время заваривания на 10-15 секунд.
Те Гуань Инь имеет богатый, цветочный аромат и сладковатый вкус с легкими нотками орхидеи. Наслаждайтесь каждым глотком, ощущая все нюансы этого удивительного чая.
Заваривание Те Гуань Инь — это искусство, которое требует немного практики и внимания к деталям. Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить этот чай так, чтобы он раскрыл весь свой потенциал. Приятного чаепития!