PL
Dziś uwarzymy Tieguanyin. Zrobimy to pysznie, z wyczuciem, sprawnie i ostrożnie. Jeśli masz już Tieguanyina, to włącz czajnik, jeśli nie, to przejdź do naszego działu z oolongami od Anxi.
Jak pysznie zaparzyć Tie Guan Yin?
Tie Guan Yin to wyjątkowy chiński oolong ceniony za bogaty smak i aromat. Aby cieszyć się wszystkimi jego niuansami, ważne jest, aby prawidłowo je zaparzyć. Oto kilka kroków, które pomogą Ci przygotować tę herbatę tak pyszną, jak to tylko możliwe:
Wybór wody
Do zaparzenia Tie Guan Yin najlepiej używać miękkiej, czystej wody. Twarda woda może zepsuć smak herbaty, więc jeśli masz twardą wodę z kranu, najlepiej używać wody filtrowanej lub butelkowanej.
Temperatura wody
Temperatura wody odgrywa kluczową rolę w warzeniu Tie Guan Yin. Optymalna temperatura dla tej herbaty to 85-90°C. Jeśli woda będzie za gorąca, herbata może stać się gorzka. Jeśli nie masz termometru, po prostu zagotuj wodę i poczekaj, aż lekko ostygnie przed zaparzeniem.
Proporcje herbaty i wody
Na jedną filiżankę herbaty (około 200 ml) zaleca się użyć 5-7 gramów suchego Tie Guan Yin. To około jednej czubatej łyżeczki. Ilość herbaty można jednak zmieniać w zależności od upodobań.
Przybory do parzenia
Do zaparzenia Tie Guan Yin najlepiej użyć gaiwana lub małego czajniczka wykonanego z gliny Yixing. Naczynia te pozwalają wydobyć pełnię aromatu i smaku herbaty.
Proces warzenia
- Opłucz herbatę: Przed pierwszym zaparzeniem przepłucz herbatę gorącą wodą przez kilka sekund, aby usunąć kurz i zacząć otwierać liście. Tę wodę można spuścić.
- Parzenie: Do herbaty wlać wodę o żądanej temperaturze i pozostawić do zaparzenia na 30-45 sekund. Czas ten może się różnić w zależności od preferencji i jakości herbaty.
- Odcedzanie: Po zaparzeniu przelać herbatę do filiżanek. Tie Guan Yin można zaparzyć kilkukrotnie, za każdym razem wydłużając czas parzenia o 10-15 sekund.
Tie Guan Yin ma bogaty, kwiatowy aromat i słodkawy smak z lekkimi nutami orchidei. Ciesz się każdym łykiem, czując wszystkie niuanse tej niesamowitej herbaty.
Warzenie piwa Tie Guan Yin to sztuka wymagająca odrobiny praktyki i dbałości o szczegóły. Wykonując te proste kroki, możesz przygotować tę herbatę w pełni. Ciesz się herbatą!
