PL
Wielki Czerwony Płaszcz (chiń. 大红袍, pinyin Dàhóng páo) – jeden z dziesięciu najsławniejszych herbat Chin – to odmiana oolonga, rosnąca w prowincji Fujian, w górach Wuyi. Uważa się za najlepszą odmianę herbaty z tych okolic.
Wielki Czerwony Płaszcz to nie tylko herbata, to legenda otoczona tajemnicami i mistycyzmem. Jego historia sięga głęboko w wieki i wciąż budzi żywe zainteresowanie wśród miłośników chińskiej herbaty.
Legenda o małpach zbierających herbatę
Jedna z najbardziej fascynujących legend związanych z chińską herbatą opowiada o małych, ale niezwykle pracowitych pracownikach – małpach. Według tej legendy to one zbierały liście do rzadkich i cennych odmian herbaty, w tym do słynnego Wielkiego Czerwonego Płaszcza.
Jak to się zaczęło?
W starożytne czasy, gdy plantacje herbaty znajdowały się w trudnodostępnych górskich regionach, ludzie stanęli przed problemem zbioru plonów. Zbieranie herbaty to żmudna praca, wymagająca szczególnej ostrożności. Delikatne listki herbaty łatwo uszkodzić, co może negatywnie wpłynąć na jakość gotowego napoju. Ponadto wiele krzewów herbacianych rosło na stromych zboczach i skałach, do których człowiekowi było niezwykle trudno dotrzeć.
Małpy – idealni zbieracze
Wtedy ludzie zwrócili uwagę na małpy, które zamieszkiwały te góry. Te inteligentne i zwinne zwierzęta z łatwością poruszały się po drzewach i skałach, zbierając dzikie owoce. Mieszkańcy postanowili nauczyć małpy zbierać również liście herbaty.
Małpy ubierano w czerwone płaszcze, aby chronić je przed ostrymi gałęziami i kolcami. Następnie uczano je rozpoznawać najmłodsze i najsoczystsze pąki herbaty. Małpy szybko opanowały tę pracę i stały się nieocenionymi pomocnikami mistrzów herbaty.
Dlaczego akurat małpy?
- Zwinność: Małpy posiadają niesamowitą zwinność i gibkość, co pozwalało im zbierać liście herbaty nawet w najtrudniej dostępnych miejscach.
- Rozmiar: Mały rozmiar małp pozwalał im delikatnie zbierać liście herbaty, nie uszkadzając ich.
- Inteligencja: Małpy to bardzo inteligentne zwierzęta. Szybko się uczą i potrafią wykonywać skomplikowane zadania.
Legenda a rzeczywistość
Oczywiście, ta legenda ma raczej baśniowy niż historyczny charakter. Jednak zawiera w sobie ziarno prawdy. Niektóre historyczne źródła wspominają, że w starożytnych Chinach rzeczywiście używano zwierząt do zbioru herbaty.
Legendy o Da Hong Pao to nie próba oszukać klienta. To część kultury herbacianej, która przekazuje najważniejsze: wartość tej herbaty zawsze była tak wysoka, że jej pochodzenie obrosło mitami. Małpy w czerwonych płaszczach, uratowany student, cesarski dar — wszystkie te historie mówią o jednym: przed Wami nie zwykły napój. I nawet jeśli w rzeczywistości liście zbierali ludzie, duch legendy sprawia, że każda filiżanka tego oolonga staje się odrobinę magiczna.
Hanna Vasileuskaya, redaktor bloga sklepu internetowego «Tea24»
Mimo że obecnie zbiór herbaty odbywa się głównie ręcznie, legenda o małpach zbierających herbatę wciąż żyje. Przypomina nam o ścisłym związku człowieka z naturą i o tym, że nawet najbardziej niezwykłe pomysły mogą znaleźć swoje zastosowanie.
Legenda o biednym studencie
Istnieje druga legenda o pochodzeniu herbaty Da Hong Pao. Mówi się, że w starożytne czasy pewien biedny student udał się do stolicy zdawać egzaminy. Przejazdem przez góry Wuyi zachorował i upadł na drogę. Zauważył go stary mnich z klasztoru Tianxin (Tianxin Yongle Chan Si (chiń. 天心永乐禅寺, pinyin Tiānxīn yǒnglè chán sì) – zen klasztor Wiecznej Radości), który napoił go herbatą. Student wyzdrowiał i później zdał egzaminy celująco, stając się najwybitniejszym studentem i ożeniwszy się z księżniczką.
Pewnej wiosny student powrócił w góry Wuyi, aby podziękować staremu mnichowi. W towarzystwie świty przybyli do wąwozu Jiulongkou (Dziewięciu Smoków) (chiń. 九龙窠, pinyin Jiǔlóng kē). Tam, na stromej skale, ujrzeli trzy wysokie krzewy herbaciane, gęsto pokryte gałęziami i młodymi pędami, które lśniły w słońcu purpurowo-czerwonym blaskiem. Stary mnich powiedział, że w zeszłym roku, gdy student chorował, to właśnie ta herbata pomogła mu wyzdrowieć.
Wcześniej, każdej wiosny, gdy na krzewach herbacianych pojawiały się młode pędy, bito w gong, aby zwołać małpy. Małpy, ubrane w czerwone szaty, wspinały się po skale i zbierały liście herbaty, które następnie prażono i przechowywano. Ta herbata mogła wyleczyć z każdej choroby. Student poprosił zebrać trochę tej herbaty i zawieźć ją cesarzowi.
Następnego dnia w klasztorze zapalono kadzidła, uderzono w gong i wezwano wszystkich mnichów, aby udali się do wąwozu Jiulongkou. Dotarłszy do krzewów herbacianych, złożyli modlitwy i zawołali: „Liście herbaty, obudźcie się!”. Następnie zebrali młode pędy i starannie je przetworzyli. Student zawiózł herbatę do stolicy i podarował ją cesarzowej, która cierpiała na wzdęcia. Wypiwszy herbatę, cesarzowa natychmiast poczuła ulgę. Cesarz był bardzo zadowolony i podarował studentowi wielki czerwony płaszcz, aby ten zawiózł go w góry Wuyi i wręczył krzewom herbacianym.
Student powrócił w góry Wuyi z wielką pompą. Kazał narzucić cesarski płaszcz na krzewy herbaciane. Jak to nie dziwne, gdy płaszcz zdjęto, młode pędy trzech krzewów lśniły pod słońcem czerwonym blaskiem. Ludzie mówili, że to tkanina płaszcza je zabarwiła. Od tego czasu te trzy krzewy herbaciane zaczęto nazywać „Wielki Czerwony Płaszcz”. Na skale wyryto trzy wielkie znaki „Wielki Czerwony Płaszcz”. Od tego czasu ta herbata co roku była ofiarowywana jako danina cesarzowi.
Legendy o Wielkim Czerwonym Płaszczu to nie tylko piękna historia. Odzwierciedlają one głęboką więź Chińczyków z naturą i herbatą. Herbata w chińskiej kulturze zawsze była nie tylko napojem, ale symbolem mądrości, długowieczności i harmonii. Legenda o Wielkim Czerwonym Płaszczu podkreśla te wartości i czyni tę herbatę jeszcze bardziej atrakcyjną dla miłośników chińskiej kultury herbacianej.
Często zadawane pytania o herbacie oolong
Dlaczego herbata oolong jest przydatna dla kobiet?
Herbata oolong jest szczególnie przydatna dla kobiet dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, które pomagają spowolnić procesy starzenia i poprawiają stan skóry. Wspomaga wzmacnianie układu odpornościowego i obniżanie poziomu stresu, co jest szczególnie ważne w warunkach współczesnego tempa życia. Oolong może również pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi, poprawiając metabolizm i wspomagając trawienie. Ponadto regularne picie oolonga może poprawić stan kości, co jest ważne w profilaktyce osteoporozy.
