PL
Big Red Robe (chiński: 大红袍, pinyin Dàhóng páo) Jedna z dziesięciu najsłynniejszych herbat w Chinach to odmiana oolong uprawiana w prowincji Fujian, w górach Wuyi. Uważana jest za najlepszą odmianę herbaty z tych miejsc.
Big Red Robe to nie tylko herbata, to legenda owiana tajemnicą i mistycyzmem. Jej historia sięga wieków wstecz i wciąż budzi żywe zainteresowanie wśród koneserów chińskiej herbaty.
Legenda o małpach zbierających herbatę
Jedna z najbardziej fascynujących legend związanych z chińską herbatą opowiada o małych, ale niezwykle pracowitych robotnicach – małpach. Według tej legendy to właśnie oni zbierali liście na rzadkie i cenne odmiany herbaty, w tym na słynną Wielką Czerwoną Szatę.
Jak to wszystko się zaczęło?
W starożytności, kiedy plantacje herbaty znajdowały się na niedostępnych terenach górskich, ludzie borykali się z problemem jej zbiorów. Zbieranie herbaty to żmudne zadanie i wymaga szczególnej ostrożności. Delikatne liście herbaty łatwo ulegają uszkodzeniu, co może negatywnie wpłynąć na jakość gotowego napoju. Ponadto wiele krzewów herbacianych rosło na stromych zboczach i skałach, do których niezwykle trudno było dotrzeć człowiekowi.
Małpy są idealnymi kolekcjonerami
To właśnie wtedy ludzie zwrócili uwagę na małpy żyjące w tych górach. Te inteligentne i zręczne zwierzęta z łatwością poruszały się po drzewach i skałach, zbierając dzikie owoce. Lokalni mieszkańcy postanowili wytresować małpy do zbierania liści herbaty.
Małpy ubrane były w czerwone szaty, które chroniły je przed ostrymi gałęziami i cierniami. Następnie zostali przeszkoleni w zakresie wyszukiwania najmłodszych i najbardziej soczystych pąków herbaty. Małpy szybko opanowały tę pracę i stały się niezbędnymi pomocnikami mistrzów herbaty.
Dlaczego małpy?
- Zręczność: Małpy charakteryzują się niesamowitą zręcznością i elastycznością, co pozwoliło im zbierać liście herbaty nawet w najbardziej niedostępnych miejscach.
- Rozmiar: Niewielki rozmiar małp pozwolił im ostrożnie zrywać liście herbaty, nie uszkadzając ich.
- Inteligencja: Małpy to bardzo inteligentne zwierzęta. Szybko się uczą i potrafią wykonywać złożone zadania.
Legenda i rzeczywistość
Oczywiście ta legenda ma charakter bardziej fantastyczny niż historyczny. Jednak jest w tym też trochę prawdy. Niektóre źródła historyczne wspominają, że starożytne Chiny faktycznie wykorzystywały zwierzęta do zbierania herbaty.
Pomimo tego, że obecnie zbieranie herbaty odbywa się głównie ręcznie, legenda o małpach zbierających herbatę wciąż żyje. Przypomina o ścisłym związku człowieka z naturą i o tym, że nawet najbardziej niezwykłe pomysły mogą znaleźć zastosowanie.
Legenda o biednym studencie
Istnieje druga legenda dotycząca pochodzenia herbaty Da Hong Pao. Mówi się, że w starożytności biedny student jechał do stolicy, aby zdawać egzaminy. Przejeżdżając obok gór Wuyi, zachorował i upadł na drodze. Został zauważony przez starego mnicha ze Świątyni Tianxin (Tianxin Yongle Chan Si (chiński: 天心永乐禅寺, pinyin Tiānxīn yǒnglè chán sì) – Świątynia Zen Wiecznej Radości), który podał mu herbatę. Student wyzdrowiał, a następnie znakomicie zdał egzaminy, stając się najwybitniejszym uczniem i poślubiając księżniczkę.
Pewnej wiosny uczeń wrócił w góry Wuyi, aby wyrazić swoją wdzięczność staremu mnichowi. W towarzystwie swojej świty przybyli do wąwozu Jiulongkou (Dziewięciu Smoków) (chiński: 九龙窠, pinyin Jiǔlóng kē). Tam, na stromym klifie, zobaczyli trzy wysokie krzewy herbaciane, gęsto pokryte gałęziami i młodymi pędami, które w słońcu mieniły się fioletowo-czerwono. Stary mnich powiedział, że w zeszłym roku, gdy uczeń był chory, to właśnie ta herbata pomogła mu wyzdrowieć.
Wcześniej każdej wiosny, gdy na krzewach herbacianych pojawiały się młode pędy, uderzano w gong, aby przywołać małpy. Małpy ubrane w czerwone szaty wspinały się na skałę i zbierały liście herbaty, które następnie palono i przechowywano. Ta herbata może wyleczyć każdą chorobę. Uczeń poprosił, aby zebrać trochę tej herbaty i zanieść ją cesarzowi.
Następnego dnia w świątyni zapalono kadzidło, uderzono w gong i wezwano wszystkich mnichów do udania się do wąwozu Jiulongkou. Dotarli do krzewów herbacianych, modlili się i krzyczeli: „Liście herbaty, obudźcie się!” Następnie zebrano młode pędy i starannie je przetworzono. Student zawiózł herbatę do stolicy i podarował ją cierpiącej na wzdęcia cesarzowej. Po wypiciu herbaty cesarzowa natychmiast poczuła ulgę. Cesarz był bardzo szczęśliwy i dał uczniowi dużą czerwoną szatę, aby mógł zabrać go w góry Wuyi i przekazać krzewom herbacianym.
Uczeń wrócił w góry Wuyi z wielkimi fanfarami. Rozkazał zarzucić cesarską szatę na krzewy herbaciane. Co dziwne, po zdjęciu szaty młode pędy trzech krzewów herbacianych zaświeciły na czerwono w słońcu. Ludzie mówili, że poplamił je materiał szaty. Od tego czasu te trzy krzewy herbaciane stały się znane jako „Wielka Czerwona Szata”. W skale wyryto trzy duże hieroglify „Wielka Czerwona Szata”. Od tego czasu herbata ta była prezentowana corocznie jako hołd dla cesarza.
Legenda o Wielkiej Czerwonej Szacie to nie tylko piękna historia. Odzwierciedla głęboki związek Chińczyków z naturą i herbatą. Herbata w kulturze chińskiej od zawsze była nie tylko napojem, ale symbolem mądrości, długowieczności i harmonii. Legenda o Wielkiej Czerwonej Szacie podkreśla te wartości i czyni tę herbatę jeszcze bardziej atrakcyjną dla koneserów chińskiej kultury herbacianej.
Często zadawane pytania dotyczące herbaty Oolong
Jakie są zalety herbaty oolong dla kobiet?
Herbata Oolong jest szczególnie korzystna dla kobiet ze względu na jej właściwości przeciwutleniające, które pomagają spowolnić proces starzenia i poprawić kondycję skóry. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć poziom stresu, co jest szczególnie ważne we współczesnym tempie życia. Herbata Oolong może również pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi poprzez poprawę metabolizmu i wspomaganie trawienia. Ponadto regularne spożywanie herbaty oolong może poprawić zdrowie kości, co jest ważne w zapobieganiu osteoporozie.
